QUICHE DI ZUCCHINE


E’ una ricetta molto semplici da fare so tanto vi serviste il forno per cuocerla.

Questa quiche calda abbinata a bicchiere di vino in una sera d’inverno è perfetta.

240 g farina
1 uova
120 ml latte 100 g formaggio spalmabile
pizzico di sale

RIPIENO
2 zucchini grande grattugiata
150 g mozzarella grattugiata
50 g parmeggiano
50 g pancetta
3 uova
120 ml latte
1 cucchiaio farina
pizzico di sale

Una manciata di mozzarella per spolverare

Versate in una ciotola la farina,uova, il sale e formaggio spalmabile.Amalgamate bene e mano amano versate i latte.Fatela riposare per 10 minuti. Poi Stendertela su una teglia foderata di carta forno, fate dei buchi con una forcchetta.Forno 200 gradi per 10 minuti.

Ripieno

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate per bene.

Poi versate su la massa precotta, spolverare la mozzarella. Forno 200 gradi per 30 minuti.

Servite tiepida.

Spero che vi piaccia.

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