L’IMPASTO PER LA PIZZA

Oggi vi propongo la mia ricetta dell’impasto per pizza. So che ci sono tanti in giro, e ognuno ha la sua. Ma se per caso volete provare una ricetta con farina di manitoba e semola, eccola qua. Scommetto che vi piacerà.

300 ml acqua
260 g farina manitoba
260 g semola
1/2 cucchiaio sale
2 cucchiai oleo
25 g lievito fresco
1 cucchiaio zucchero

Fate sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungete zucchero e a mano a mano versate le farine, poi l’olio ed il sale.
Impastate bene, lasciatelo riposare per 1.30 ore. Dividetelo in due e stendetelo sulla teglia.

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