Biscotto per merenda

Buona domenica a tutti, vorrei condividere una ricetta semplice e veloce, però molto buona. Parlo di un biscotto profumato, che è buonissimo per mangiare nella merenda.

  • 500 g farina 00
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 150 g zucchero
  • 125 g burro fuso
  • 2 bustina di vanillina
  • 1 busta di lievito
  • 2 cucchiai latte

1 uovo sbattuto per spennellare


Sbattete le uova con lo zucchero fino a diventare bello spumoso, poi aggiungete il burro, la vanillina ed a mano a mano la farina e il lievito. Amalgamatelo bene fino a diventare una palla. Copritelo con la pellicola e portate in frigo per 1 ora. Poi stendetelo in rettangolo spesso 5 mm e tagliatelo in piccoli rettangoli di 5 cm per 2 cm, ho fatto delle righe per decorali. Appoggiatele sulla teglia foderata con carta forno e spennellate con uova. Portate in forno 170° per 15 minuti.

Spero che vi piaccia. 

2 thoughts on “Biscotto per merenda

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