Torta con Prugne Secche

Mio marito sempre parla la stessa cosa ” mi fai una torta semplice con pasta sfoglia e crema”. Però sono un può fissata in scoprire nuove ricette e allora viene un’altra frase di mio marito ” tu mai rifai la stessa ricetta”,cosa posso dire… sono fatta così…pazienza. E per accontentarlo e accontentarmi ho fatto questa torta semplice che piaccia a lui, però con una crema un può diversa, che piace a me, è uscita una torta veloce e squisita… a chi piace la prugna secca si troverà benissimo.

1 pasta sfoglia rotonda
Appoggiate sulla teglia foderata con carta forno e fate dei buchi con una forchetta, mettete sopra un foglio di alluminio e appoggiate dei grani secchi, per no gonfiare la pasta. Forno a 200° per 15 minuti. lasciate raffreddare.

Per la crema
250 ml di latte
1 cucchiaio di burro
100 g zucchero
2 tuorli
1 e 1/2 cucchiaio  farina 00
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio de panna da cucina
100 g prugne secche tagliata a pezzetti

Versate in una pentola il latte, lo zucchero, la farina, i tuorli e il burro mescolate bene e portate in fuoco dolce mescolando sempre fino a diventare una crema densa, spegnete il fuoco e aggiungete la vanillina, le prugne e la panna e mescolate bene. Lasciate raffreddare.
Poi versate la crema sulla pasta sfoglia già cotta e portate in frigo per 3 ore.

 Spero che vi piaccia.=)

7 thoughts on “Torta con Prugne Secche

  1. recentemente ho rifatto l'arrosto con le prugne (la ricetta se ti interess è sul blog) e i sono avanzate delle prugne secche… non avevo mai pensato di tramutarle in torta(^_^)grazie per l'idea smacks

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