Latte condensato o concentrato casalingo

Da un pò stavo per fare questo post e …ecco, è arrivato. Quando  ho postato il semifreddo di limone, la mia carissima Malù del blog L’appetito vien mangiando mi ha detto che non trovava il latte condensato nella sua regione, e ciò mi ha motivato a condividere con voi le mie ricette casalinghe. Bene…esistono due ricette diverse e  buone entrambe, una con latte intero e zucchero e l’altra con latte in polvere e zucchero. Questa della foto è  la ricetta con latte intero e zucchero. Allora le ricette.

La ricetta con latte intero

1 litro di latte intero
450 g zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
1/2 cucchiaio di lievito in polvere (per torta)

Versate tutti gli ingredienti in una pentola piuttosto alta e mescolate bene, poi portatela nel fuoco dolce mescolando ogni tanto per 35 -40 minuti, fino a diventare così :

Versate nei vetri e conservatele in frigo. Scade in 10 giorni.

 La ricetta con latte in polvere

2 bicchieri di latte in polvere intero
1 e 1/2 di zucchero di cana
1 bicchiere di acqua bollente
2 cucchiai di burro

In un frullatore con bicchiere versate tutti gli ingredienti e frullate per 5 minuti e poi versate in vetri e conservatele in frigo. Scade in 10 giorni.

Spero che vi piaccia.

10 thoughts on “Latte condensato o concentrato casalingo

  1. toc toc…scusa per l'ora….sono arrivata a te dal blog di Fra🙂 e sono contenta di esserci arrivata. Mi piacciono moltissimo le ricette casalinghe😉 vado a curiosare in punta di piedi tra le altre tue ricette :)) questa intanto la proverò sicuramente, grazie…..buonanotte

  2. Ciao Fata, il latte condensato è un po diverso del doce de leite (dolce di latte),però tu mi a ispirato a farlo e postarlo. Si, veramente è molto calorico, ma un cucchiaio di doce de leite e una fetta di formaggio…senza parola.Un bacioneLu

  3. Lu…. ma che cosa meravigliosa hai postato…. anche qui da me trovi solo il latte condensato in tubetto, che però non è quello da usare per alcune dolci ricette! Grazie davvero tanto per questo post.Un bacione!!!!! e buon w-e

  4. questa si che è una bella ricetta! sono passata per dirti Grazie per il tuo abbraccio…è stato un grande regalo per me!mi unisco al tuo blog con tanto piacere, a presto!

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