Muffins di vaniglia con cannella

Ciao a tutti !!!

Lo so, lo so…altro muffin. Cosa ci posso fare, mi piacciano, e pure sono così facile da fare che ogni volta che trovo una ricetta un po diversa, non ho dubbio , devo assolutamente provarla…sono fatta così.

110 g burro fuso

2 uova

135 g zucchero

180 ml latte

1 bustina di vanillina

260 g farina 00

1 bustina di lievito per torta

1 pizzico di sale

Per cospargere

1 cucchiaio zucchero mescolato con 1/2 cucchiaio cannella in polvere.

In una ciotola versate la farina, la vanillina, il sale, lo zucchero e mischiate bene.

In un’altra ciotola versate le uova, il latte e il burro fuso e mescolate bene.

Allora versate il composto dalla ciotola con gli ingredienti liquidi, nella ciotola della farina e mescolate bene. Arrovesciate l’impasto negli stampi per muffins.

Cospargete ogni muffin con il composto di zucchero. Portate in forno a 180° per 20 minuti.

* Ho usato gli stampi della Happyflex che non mi stanco mai di dire che sono fantastici.

Spero che vi piaccia.